おなかがすいていると、がつがつとした勢いのある食べ方をしてしまいがちです。

よく漫画では見られる風景ですね。

たしかにそばで見ていると、おいしそうに食べているように見えます。

しかし、向かいに座っている同席者から見て、どうでしょうか。

口の中が見えてしまい、不快になってしまうのです。

風船のように頬張っていると、喉に詰まりやすくなりますし、時には口から食べ物が噴き出てしまうかもしれません。

焦っているような印象も受け、見ている側が落ち着かなくなるでしょう。

お世辞にも美しい食べ方とは言えないのです。

また、見た目だけでなく、健康においてもよくありません。

頬張ることで、食事をよく噛んで食べることができません。

噛む回数が減ると、だ液の分泌も少なくなるため、消化が悪くなります。

おいしさは、噛むことで引き出されます。

よく噛むことでだ液の分泌が促され、おいしさが引き出されていくのです。

本当においしそうに食べている姿は、がつがつと押し込んでいる姿ではありません。

よく噛んで食べている姿です。

よく噛んでいる様子から、よく味わっていることがうかがえますね。

それが、本当においしそうに食べている様子なのです。

• 一口ずつ、よく噛んで、味わいながら食べる。