いくらおいしいワインでも、ワインショップでの陳列が悪いと、味が変質してしまい台無しになっています。

ワインショップで、どう保管されているかは、ワインの品質を決める重要なポイントです。

よいワインショップでは、ワインの品質が保たれるよう、工夫を凝らしています。

では、ここで、よいワインショップに見られる5つの特徴をご紹介します。

1. 店内が薄暗い

よいワインショップは、店内の全体、あるいは一部が、少し薄暗くなっています。

ワインは光に弱いため、品質劣化を防ぐため、わざわざ薄暗くしているのです。

2. ワインの種類によって保管方法が異なっている

スクリュー・キャップ式のワインの保管は、縦に立てても横に寝かしてもいいのですが、コルク式は少し異なります。

コルク式のワインは、横に寝かせて保管するのが一般的です。

ワインとコルクが触れることで、コルクが膨張し、微生物などの混入を防ぐ効果があるからです。

3. ワインの詳細が書かれたタグがある

購入者のことを考えているワインショップには、タグにはさまざまな情報が書かれているのが特徴です。

産地・年代・タイプなど、タグや値札などに、ワインの詳細情報が書かれていると、初心者にもよくわかりますね。

店主が買い手の立場になって考えている証拠です。

また、ワインについての見識を少しでも深めてほしいという、店主からの配慮や愛情もうかがえます。

4. 高級ワインは、ワイン専用冷蔵庫に保管されている

安いワインとは異なり、1本が数万円もする高級ワインは、保管方法にも力を入れます。

ワインを売る都合上、室温の店内に置くのは仕方ありません。

しかし、高級ワインに関しては、特別なワインセラーで保管するのが一般的です。

鍵のかかったガラス張りのワインセラーが、暗い場所で保管されていれば、高級ワインの品質が保たれていると考えていいでしょう。

5. 店主の対応がよく、専門知識を有している

店員はアルバイトで働いている人が含まれるため、聞くなら店主です。

丁寧な対応であったり、ワインについて詳しく説明してくれたりする店主なら、ワインの品質もよいと考えていいでしょう。

• よいワインショップを、見分ける。