ブランデーグラスの持ち方は、ワイングラスとは異なります。

ワイングラスの場合、手のぬくもりを伝えないため、足の部分を持ちますが、ブランデーグラスの場合は逆です。

手のぬくもりを伝えるため、グラスの下から手のひらで包むように持ちます。

持っているときも、ときおり時計と逆回りに小さく回します。

手のぬくもりによって、ほのかにブランデーを蒸発しやすくするためです。

また、グラスにブランデーをいっぱいに注ぐのではなく、3分の1程度まで入れましょう。

量が少ないことで、ぬくもりが伝わりやすくなります。

• ブランデーブラスは、グラスの下から手のひらで包むように持つ。