箸は、和食の基本です。

箸の使い方は、和食マナーの善しあしと、大いに関係があります。

実は、和食マナーの大半は、箸の使い方が占めています。

箸の使い方さえ正しければ、和食のマナーの大半をクリアしていると言っても、過言ではありません。

昔、日本では「箸の使い方によって、育ちがわかる」と言われていました。

箸がどれくらい汚れているかによって、その人の育ちや教養などを推し量ったとされていました。

昔は、箸の汚れで許されるのは、箸先から1.5センチまでとされていました。

どきっとする人も多いのではないでしょうか。

もちろん昔の堅苦しい話ですから、さすがにこれをクリアするのは、大変なことです。

しかし、心がけとしては間違っていません。

箸先の汚れを最小限に抑えたい考えは、現代の和食においても同じです。

何気ない箸の使い方に、教養、器用さ、食事への感謝などが表れます。

普段の何でもないしぐさだからこそ、その人の育ちや教養が垣間見える部分なのです。

いかに美しく、いかに上品に食べられるかは、箸の使い方であり、箸の汚れ方しだいです。

さすがに箸先1.5センチは難しいですが、3センチまでなら、挑戦できる目安ではないでしょうか。

このことを心がけ始めると、なかなかよい効果を生み出します。

「箸ができるだけ汚れないように」というのは、抽象的ですね。

一方「汚していいのは、箸先3センチまで」という指示は、具体的です。

自分が手にする箸先の汚れ具合によって、客観的な判断がしやすくなります。

実際、普段のあなたはいかがでしょうか。

食事をする際、箸の汚れ方を振り返ってみましょう。

このことに気づけば、今からでも、改善は十分に間に合うのです。

• 箸の汚れ方は、箸先3センチまでになるよう心がける。