「おや。きれいに盛り付けているなあ」

ある立食パーティーでのことです。

皿に料理をきれいに盛り付けている女性を見かけたことがありました。

単に料理台から料理を取っているだけですが、皿の上は量や色など、全体的に整っている盛り付けでした。

人間とは不思議なものです。

皿に料理がきれいに盛り付けられていると、その人に対して好印象を受けてしまいます。

きれいに盛り付けができることは、仕事を手際よくこなしたり、おいしい料理が作れたりするのだろうと、連想するからです。

立食パーティーで、皿への盛り付けは自由です。

しかし、自由だからこそ、その人の内面が見えやすい瞬間でもあります。

ただ料理を盛り付けるのではなく、できれば美しく彩りを考えながら料理を皿に取ってみましょう。

色や量など、全体的なバランスを考えながら盛り付けるのです。

美しい皿の状態は、いつの間にか自分の周りに好印象を与えます。

• 全体的な色や量など、バランスを考えながら盛り付ける。